Рекомендації щодо профілактики гострих кишкових інфекцій

З підвищенням температури у літній період частішають випадки захворювання гострими кишковими інфекціями та харчовими отруєннями, які спричинені вживанням продуктів харчування та питної води, що уражені збудниками цих захворювань.

Гострі кишкові інфекції - це група захворювань, що протікають з ознаками інтоксикації і ураження шлунково-кишкового тракту. Збудниками кишкових інфекцій є окремі групи бактерій, умовно-патогенні мікроби, віруси, гельмінти. Час від зараження людини до перших клінічних проявів захворювання триває від кількох годин до 2-3 діб.

 Харчові отруєння - це захворювання людини, що передаються переважно через їжу. Основною причиною їх виникнення є вживання в їжу продуктів, що містять шкідливі організми або отруйні речовини.

Тому, з метою попередження випадків захворювання на гострі кишкові інфекції та харчові отруєння серед населення, за інформацією відокремленого підрозділу Оболонського міжрайонного відділу (філії) лабораторних досліджень державної установи «Київський міський лабораторний центр Держсанепідслужби України», Печерська районна в місті Києві державна адміністрація надає рекомендації для запобігання зазначених захворювань.

 Рекомендації щодо профілактики гострих кишкових інфекцій:

-   не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук приватних осіб;

-   для пиття та приготування їжі використовувати воду питну бутильовану або з централізованих джерел водопостачання;

-    не вживати в їжу незнайомі гриби, ягоди, трави та інші рослини;

-   при неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для миття рук та посуду вода має бути профільтрована і проварена, а для пиття та приготування їжі необхідно мати з собою запас питної води;

-   при купівлі харчових продуктів та напоїв необхідно обов’язково звертати увагу на терміни та умови зберігання продуктів харчування. Зберігати продукти тільки у спосіб зазначений на упаковці та у встановлений термін. При купівлі будь-якого харчового продукту у торговельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку реалізованої продукції;

-   при здійсненні подорожі не рекомендовано брати у дорогу продукти, що швидко псуються (кулінарні, молочні, ковбасні, кондитерські вироби або інші продукти, що потребують охолодження при зберіганні);

-   на відпочинку без організованого харчування виключати приготування багатокомпонентних страв, що не мають достатньої термічної обробки. Не готувати продукти із запасом. Приготовлені страви бажано споживати відразу, а у випадку їх повторного споживання вони мають проходити повторну термічну обробку. Зберігання виготовленої страви без холоду не має перевищувати 2 години;

-   при споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою. При споживанні дітьми - обдати окропом;

-   при харчуванні у непристосованих умовах (ліс, пляж тощо) виключати контакт продуктів з ґрунтом та пилом;

-   перед приготуванням їжі та перед її вживанням обов’язково мити руки з милом;

-   обов’язково мити руки після відвідування туалетів. При відпочинку з дітьми батьки повинні ознайомити їх з правилами харчування та правилами дотримання особистої гігієни. Для дітей молодшої вікової групи - батькам необхідно ретельно слідкувати за тим, щоб дитина не споживала незнайомі ягоди та інші продукти невизначеного походження;

-   для купання та відпочинку користуватися лише офіційно відкритими для цього пляжами.

У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутися до найближчої лікувальної установи. Не рекомендовано займатись самолікуванням.

Виконання цих нескладних порад допоможе уникнути захворювань на гострі кишкові інфекції та харчові отруєння і зберегти Ваше здоров'я та здоров'я Ваших близьких!